Kerst-cupcakes

Kerstmis.

Een tijd van samenzijn met familie en dierbaren, gezelligheid en lekker eten. Een uitstekende gelegenheid dus om cupcakes te maken. Dit keer koos ik voor een iets simpeler aanpak. De cupcakes bakte ik natuurlijk zelf (veel lekkerder dan kant- en klaar beslag of nog erger, de kant- en klare cupcakes). Ook de marsepein rolde ik wel zelf, maar de verdere decoratie bestond uit suikerfiguurtjes (niet zelfgemaakt dus) en uit hulstblaadjes uit zo'n leuk decoratiedoosje.

De cupcakes smaakten er niet minder om. En ziehier het resultaat:

Zeg nou zelf; best kerstig toch?!

Sinterklaas krijgt ook cupcakes

De Goede Sint was weer in het land en zoals elk jaar werd dit binnen de familie gevierd met een avondje vol satirische gedichten, de bijbehorende presentjes. Binnen onze familie van notoire zoetekauwen kon het nodige suikergoed en marsepein natuurlijk niet ontbreken. Speciaal voor deze gelegenheid had ik heerlijke Sint- en piet seculaascupcakes gemaakt. Met dank aan de Sinten en Pieten, gemaakt van vrolijke kleurtjes biologische marsepein, werd het een 5-december tefereeltje. En of de cupcakes ook zo lekker waren als ze er uit zagen?! Om op te vreten!

Cupcakes en koekiemonsters

Cupcakes; je hebt ze in verschillende maten en smaken, met marsepein, glazuur of creme top, met spikkels, glitters, bloemen, letters, cijfers. Noem maar op, je kunt het zo gek niet bedenken!

Voor de verjaardag van Oudste Zoon besloot ik dat ik geen standaard verjaardagstaart wilde kopen, maar een leuke schaal met cupcakes. Op die manier kon ik zorgen dat de kinderen wat minder suiker binnen kregen, terwijl de cupcakes toch een zeer feestelijk geheel vormden. Voor de versiering gebruikte ik o.a. biologische marsepein. Ziehier het resultaat:

Ook voor het kinderdagverblijf moest er natuurlijk een traktatie komen en daarvoor heb ik koekiemonsters gemaakt, die een stuk ontbijtkoek in hun mond hebben. Het idee kwam van een vriendin, die het op haar beurt weer van een website had nagemaakt. Een groot succes en wederom toch echt gezonder dan de gemiddelde snoep-traktatie die ik weleens in de bakjes van de kinderen terugvind.