Gemberkoekmannetje / Gingerbread man

De kerstdagen zijn inmiddels alweer voorbij en werden (zoals gewoonlijk in huize ItsieBitsie) gevierd met heel veel gezelligheid en nog meer lekkers ;-)

Vorig jaar had ik kerstcupcakes gemaakt. Ook de standaard zandkoekjes in de vorm van een kerstboom, ster, bel of kerstman zijn de revue hier al meerdere malen gepasseerd. Het was dus tijd voor iets anders!

Via internet kwam ik op het idee om van die leuke mannetjes te bakken, die je in Amerika veel in de kerstboom ziet hangen. Gelukkig vond ik al snel een recept en dus hoefde ik alleen nog op zoek naar de ingrediënten en een uitsteekvormpje van het gingerbread-mannetje.

Het vormpje vond ik uiteindelijk bij de Pipoos in het centrum van Breda en een grotere vorm vond ik bij de AH. Voor sommige ingrediënten moest ik wat langer op zoek, maar uiteindelijk zijn ze gevonden. Nog een tip die je wellicht wat zoeken bespaart: het zuiveringszout en de melasse-stroop haal je gewoon bij de natuurvoeding-winkel.

Mijn koekjes zijn uiteindelijk grotendeels beland in kerstbedankjes voor de gastvrijheid van onze gastvrouw en natuurlijk voor mijn moeder en mijn schoonmoeder. Wat er over is gebleven, ligt hier nog in de koektrommel om heerlijk opgepeuzeld te gaan worden. Een voordeel van de gingerbread-koekjes is dat je ze vrij lang kunt bewaren.

Het resultaat:

Het recept is als volgt:

Voor het beslag:

* 400 gram bloem
* 3/4 theelepel zuiveringszout
* 2 theelepels gember
* 2 theelepels kaneel
* 1/2 theelepel piment
* 1/4 theelepel nootmuskaat
* 1/2 theelepel zout
* 180 gram zachte, ongezouten roomboter
* 125 gram donkere bruine basterdsuiker
* 1 ei
* 125 gram melasse stroop


1. Doe de bloem, het zuiveringszout, gember, kaneel, nootmuskaat, piment en het zout in een kom en zet dit 
    apart.
2. Doe de boter en de suiker in een kom en mix met een mixer met garden op lage stand/snelheid totdat je een lichte, luchtige massa hebt. Zet de mixer vervolgens op de middelste snelheid en meng het ei en de melasse-stroop door de massa.
3. Vervang de garden door deeghaken en zet je mixer op de laagste stand. Mix nu, eetlepel voor eetlepel, het bloemmengsel door het beslag totdat je een gelijkmatig deeg hebt.
4. Maak een deegbal, deel deze in 3 stukken en leg elk stuk in een diepvrieszak (of wikkel in folie) in de koelkast. Laat het daar een nacht rusten!

5. De volgende dag verwarm je de oven voor op 170graden. Haal het deeg uit de koelkast en laat het een minuut of 10 op temperatuur komen. Zo wordt het deeg ook weer wat soepeler.
6. Strooi wat bloem of aardappelzetmeel op het werkblad en rol de deegbollen uit tot plakken van ongeveer 4mm dik. Steek de mannetjes met het vormpje uit het deeg. Leg de uitgestoken vormpjes op het met bakpapier bedekte bakblik.
7. Bak gedurende 10-15 minuten (ik heb steeds 15 minuten aangehouden) in de oven.
8. Laat de koekjes eerst een klein beetje afkoelen op het bakblik en laat ze vervolgens helemaal afkoelen op een 'bakrek/ovenrek'

Je kunt de koekjes versieren met glazuur. Dit kun je eenvoudig zelf maken met poedersuiker en water (en kleurstof als je leuke kleurtjes wil) of je gebruikt (als je net zo druk/lui bent als ik dit keer was) van die kant- en klare glazuur van bijvoorbeeld Dr. Oetker of Wilton.

Cadeautje voor een meisje van 3

Soms heb ik niet zo veel woorden om te vertellen wat ik heb gemaakt. Maar soms is dat ook helemaal niet nodig en volstaat een heel kort verhaaltje ;-)

Er was eens een meisje dat 3 jaar werd. Ze had 2 zusjes en alles wat haar hartje begeerde. En met 3 meiden in huis is er natuurlijk al heel veel meidenspeelgoed aanwezig ;-) Voor dit meisje maakte ik een potloodzakje en een vlinder t-shirt. En ze was er erg blij mee. Einde.

Wasbare inlegkruisjes

Je menstruatie, wat mij betreft niet echt de fijnste periode van de maand. De afgelopen jaren ben ik op zoek gegaan naar oplossingen om mijn menstruatie prettiger te laten verlopen. Tijdens mijn zoektocht stuitte ik op verschillende zaken, zoals wegwerpcups, twintigduizend verschillende soorten maandverband, inlegkruisjes en tampons die elk beloofden dat zij DE oplossing waren. Een lekker geurtje, een speciale groef, andere vleugels, een extra-absorberend laagje....je kunt het zo gek niet verzinnen of de bekende (en minder bekende) merken hadden het wel bedacht.

Mijn ervaring was echter dat niets echt verschil maakte; van het een kreeg ik jeuk, van het ander lekte ik keihard door (met gênante momenten tot gevolg) en een volgend iets ging alleen maar ging broeien, wat zorgde dat ik de hele dag met een zeer onfris gevoel rondliep. Nee, dat was allemaal de oplossing niet.

Op een gegeven moment tijdens mijn zoektocht stuitte ik op wasbaar maandverband en menstruatiecups. Ik was sceptisch, omdat wasbaar maandverband mij op de een of andere manier niet zo fris leek en mijn ervaring met de wegwerpcups er niet echt eentje om over naar huis te schrijven was. Toch bestelde ik een maandverbandje, een inlegkruisje en een menstruatiecup. De vrolijke printjes van de maandverbandjes trokken mij over de streep ;-) En het gezegde is tenslotte: 'Wie niet waagt.....'

Het inlegkruisje en het maandverbandje werden het eerst gebruikt. En waar ik een gloeiende hekel heb aan gewoon maandverband en inlegkruisjes, had ik nu nergens last van. Het was comfortabel, broeide niet en het belangrijkste; het lekte niet door!

Voor de menstruatiecup moest ik op de een of andere manier nog even wat meer moed verzamelen. Maar ook dat bleek een groot succes. Je brengt hem makkelijk in en je hebt er vervolgens echt geen omkijken naar. Je voelt hem echt niet zitten (wat ik dus wel had verwacht) en je haalt hem ook weer heel makkelijk eruit om hem om te spoelen en opnieuw te gebruiken. Ik was om!

Inmiddels gebruik ik al enkele maanden alleen nog een menstruatiecup en wasbare inlegkruisjes. En ik ben er super tevreden over. Maar goed, jullie kennen mij inmiddels en als ik denk dat ik iets zelf kan maken, zal ik het ook zeker proberen. Ik ben dus op zoek gegaan naar vrolijke en zachte flanel om zelf wat inlegkruisjes te maken. Hieronder vind je het resultaat. Ik ben tevreden!

Opgevouwen, zodat het makkelijk in je tas past.

Bovenstaande verbandjes zijn inlegkruisjes. Prima te gebruiken bij een lichte menstruatie,als back-up bij je menstruatiecup of tampon, bij licht urineverlies en ook geschikt voor dagelijks gebruik. Voor een wat flinkere menstruatie raad ik deze inlegkruisjes niet aan. Binnenkort ga ik PUL en bamboefleece bestellen om ook maandverbandjes te maken die geschikt zijn voor zwaardere menstruaties en voor nachtverband.


Wasbaar maandverband en menstruatiecups kennen dus veel voordelen, zoals minder buikpijn (ja, echt!), een frisser gevoel, minder kans op candida-infecties etc. Bijkomend voordeel: bedenk je eens hoe veel maandverband, tampons en inlegkruisjes je als vrouw in je leven gebruikt. Je bent gemiddeld zo'n 12 keer per jaar ongesteld en dat gedurende zo'n 30 jaar. Per menstruatie gebruikt de gemiddelde vrouw zo'n 5 tampons of maandverbandjes per dag en dat gedurende (gemiddeld) 4 dagen. Dat is dus tenminste 1 pakje tampons/maandverband per menstruatie. Je menstruatie kost je dus stiekem handenvol geld. Een menstruatiecup gaat tot 10 jaar mee en bespaart je al gauw EUR 390,- in die 10 jaar. En dan hebben we het nog niet eens over die enorme afvalberg die jouw maandverbandjes en tampons veroorzaken.

Flock-shirts

Ze zeggen wel eens dat kinderen groeien als onkruid. Voor mijn kinderen gaat dat gezegde op dit moment zeker op ;-)

Oudste Zoon draagt inmiddels 98-104 voor de lengte. Met zijn spillepootjes en kleine billen verzuipt hij echter in deze maat, waardoor een riem geen mode-accessoire, maar pure noodzaak is geworden.

Ook mijn kleine dreumesje, Jongste Zoon lijkt ineens pokon te eten, want waar hij in de zomer nog verzoop in 74, kan hij nu vaak al shirtjes in 86 aan. Ook hier geldt het spillepootjes-probleem echter en broeken moeten zeker neit groter dan maat 80 gedragen worden, daar meneer dan continue over zijn broekspijpen struikelt. Ja mensen, u leest het goed; dreumes LOOPT! Pas sinds een paar dagen, maar dat ventje is nu al zo vlug als water en haalt zo mogelijk nog meer boevenstreken uit dan voorheen.

Maar goed, ik dwaal af. De zomer verstreek, de winter is in aantocht en de mannen hebben nieuwe shirts nodig. Ik had nog wat restjes flockfolie (strijkvelours) liggen en ging aan de slag. Het resulteerde in een volkswagenbusje, een android-poppetje en een vliegtuig voor Oudste Zoon en een grappig elandje voor Jongste Zoon.

En ik heb er zo veel plezier in, dat ik alweer aan het broeden ben op nieuwe ontwerpen en mijn klikvinger bij al die leuke websites met strijkvelours met veel moeite moet bedwingen. Laat die mannen maar lekker doorgroeien, dan kan ik weer wat leuke shirtjes maken ;-)